Karina Ludvichak, com informações assessoria
Duas capacitações voltadas à gastronomia movimentaram comunidades rurais de Guamiranga na última semana. Os cursos de Receitas com Mandioca, realizado na comunidade do Guamirim, e Mel na Gastronomia, promovido na comunidade do Manduri, reuniram participantes interessados em aprender novas técnicas culinárias e ampliar o aproveitamento de produtos presentes no cotidiano das propriedades rurais.
Na comunidade do Guamirim, o encerramento do curso de Receitas com Mandioca foi marcado pela apresentação dos pratos preparados durante as atividades. Sob a orientação da instrutora Sirlei Janine Blaskevicz, do Senar, as participantes conheceram diferentes formas de utilização da mandioca na cozinha.
Além de ensinar novas receitas, a capacitação buscou valorizar um alimento tradicional da agricultura e da cultura local. As aulas também proporcionaram momentos de integração, troca de conhecimentos e compartilhamento de experiências entre as participantes.
Já na sexta-feira (31) foi realizado, na comunidade do Manduri, o encerramento do curso Mel na Gastronomia. Durante a formação, os participantes aprenderam receitas que demonstraram a versatilidade do mel no preparo de diferentes alimentos, indo além de sua utilização como adoçante.
A atividade combinou conteúdos práticos e troca de experiências, permitindo que os participantes conhecessem novas possibilidades para a utilização do produto na culinária. A iniciativa também contribuiu para incentivar o aproveitamento de ingredientes locais e a diversificação das receitas preparadas pelas famílias.
A realização das capacitações contou com o apoio da Secretaria Municipal de Agricultura, da equipe responsável pela organização e das comunidades envolvidas. Os participantes foram reconhecidos pela dedicação e pelo envolvimento durante as aulas.
Os cursos são oferecidos gratuitamente pelo Sindicato Rural de Guamiranga e seguem o cronograma mensal de atividades da instituição. A programação contempla diferentes áreas de capacitação, com o objetivo de proporcionar aprendizado, qualificação profissional e integração entre os moradores do município.
As pessoas interessadas em participar das próximas turmas devem procurar o Sindicato Rural de Guamiranga para consultar o calendário, conhecer os cursos disponíveis e obter informações sobre inscrições.
