Karina Ludvichak e Assessoria
O Centro de Convivência do Produtor (CCP) de Rebouças recebeu, na última segunda-feira (20) e terça-feira (21), mais uma importante ação de qualificação voltada ao fortalecimento da agricultura familiar com o curso de produção de geleias, promovido pelo SENAR-PR. Com carga horária de 16 horas, o treinamento reuniu produtores, empreendedores e interessados na produção artesanal de alimentos.
Durante o curso, os participantes aprenderam técnicas de preparo, conservação e apresentação de diferentes tipos de geleias, com foco no aproveitamento de frutas regionais e no uso de práticas sustentáveis. A capacitação destacou a importância da higiene e da padronização dos produtos, garantindo qualidade e segurança alimentar para quem deseja comercializar suas produções.
A professora Marilsa Simone Retzlaff, responsável por conduzir as aulas, compartilhou seu conhecimento técnico e prático, incentivando os alunos a explorarem o potencial das frutas locais, como morango, amora, uva e goiaba.
Fotos: Sec. de Agricultura e Meio Ambiente
O curso buscou ensinar o segredo de uma boa geleia, que é resultado da combinação correta de ingredientes e no controle do ponto ideal de cozimento, fatores que fazem toda a diferença no sabor e na durabilidade do produto.
Além do aprendizado técnico, o curso também foi uma oportunidade de integração e troca de experiências entre os produtores, fortalecendo o espírito de comunidade e cooperação no meio rural.
A Administração Municipal, por meio da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente, agradeceu ao SENAR-PR, à instrutora Marilsa Simone Retzlaff (@simone_retzlaff_nutri) e a todos os participantes pelo engajamento e dedicação durante a capacitação. “Seguimos incentivando a formação profissional, o empreendedorismo rural e o fortalecimento da agricultura familiar, pilares fundamentais para o desenvolvimento sustentável do nosso município”, destacou a secretaria através de uma publicação no Facebook.
